Goran iz Brezovica napravio uspešnu priču od Moravki i porodičnog rada (VIDEO)
Na obroncima planine Jelice, u selu Brezovice, nalazi se domaćinstvo Gorana Bojovića, koje nosi ime „Bojović“. Na 15 hektara obradive zemlje i šumskog pojasa, Goran uzgaja različite kulture – od žita, preko malina i kupina, ali srž njegovog rada je uzgoj svinja.
U potpunosti smo se posvetili domaćoj rasi Moravki, čije meso ima veliku reputaciju, kaže Goran. Uložili su značajna sredstva u razvoj prerade mesa, a pošto im zakonski okvir poljoprivrednog gazdinstva nije dozvoljavao širenje, osnovali smo firmu „Bojović – Studenac“.
Danas poseduju savremene sušare, rashladne komore za obradu proizvoda spremnih za tržište, kao i prodajni prostor.
U prošlosti je Srbija bila poznata po gajenju Moravki, naročito u srcu Šumadije. Ova rasa bila je cenjena zbog kvaliteta mesa i masnoće, ali je vremenom gotovo nestala. Danas se primećuje da sve više stočara ponovo bira upravo ovu autohtonu svinju za uzgoj.
Zanimljiv je podatak da je Moravka nastala spontanim ukrštanjem šumadinskih svinja sa nerastima rase Berkšir, a u njenoj genetskoj osnovi učestvovali su i Mangulica i Jorkšir. Postoji i istorijski podatak da je knez Miloš Obrenović upravo ovom rasom svinja ostvario veliki kapital, izvozeći ih širom Evrope.
